Блинчик.НЕТ

800 г мяса (мякоти), 2-3 ст. ложки масла, 3 яйца,
1-2 луковицы.        

    Сырое мясо пропустить через мясорубку,
обжарить на сковороде с маслом и вновь пропустить
через мясорубку. Отдельно поджарить мелко
нарезанный лук и смешать его с мясом, прибавив
рубленые яйца, соль, перец, мелко нарезанную
зелень петрушки или укропа.
    Мясную начинку можно приготовить из вареной
говядины: нарезать ее маленькими кусочками,
пропустить через мясорубку или порубить на доске.
На сковороде поджарить в масле мелко нарубленный
лук, смешать его с мясом и снова пожарить 3—4
минуты. После этого соединить мясо с рублеными
яйцами, добавив соль, перец, укроп, масло (1-2
столовые ложки), а если фарш недостаточно сочен —
бульон (1-2 столовые ложки).