Блинчик.НЕТ

300 г свинины без костей, 2 луковицы, 1/4 ч. ложки
перца молотого, соль по вкусу.        

    Для этого фарша можно взять: свинину свежую,
соленую, копченую; шпик; ветчину; корейку;
грудинку; бекон или рулет.
    Продукты нужно освободить от кожи. Свежую
свинину, а также очень соленую или жесткую
отварить в небольшом количестве воды, нарезать на
мелкие кубики, перемешать с перцем, сахаром и
мелко нарезанным луком, а если нужно — посолить по
вкусу. Можно добавить один яичный желток.