Блинчик.НЕТ

350 г ливера, 1 луковица, 2 ст. ложки жира, 1/4 ч.
ложки муки.        

    Ливер (сердце, легкое и т. д.) разрезать на
куски весом по 30-40 г, промыть и сварить в
подсоленной воде до готовности, затем мелко
изрубить ножом или пропустить через мясорубку,
слегка обжарить с луком и заправить соусом.
    Можно приготовить начинку, взяв 250 г ливера
и два крутых мелко нарубленных яйца или же вместо
яиц две столовые ложки отваренного рассыпчатого
риса.