Начинка из дичи или домашней птицы с яйцом и рисомНАЧИНКА ИЗ ДИЧИ ИЛИ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ С ЯЙЦОМ И РИСОМ
Продукты:
250 г дичи или домашней птицы потрошеной, 1 ст.
ложка жира, 1 ст. ложка сливок, 1 ч. ложка риса, 1
яйцо, щепотка тертого мускатного ореха.
Способ приготовления:
Дичь или домашнюю птицу отварить или зажарить, отделить мясо от костей и мелко изрубить. Рис отварить в подсоленной воде, сваренное вкрутую яйцо нарезать на мелкие части, добавить мускатный орех; затем перемешать все продукты.