Блинчик.НЕТ

400 г дичи или домашней птицы потрошеной, 1 ст.
ложка жира, 1 ч. ложка муки, 1/з стакана молока,
1/2 ч. ложки соли, зелень по вкусу.        

    Дичь или домашнюю птицу зажарить или сварить
до готовности (готовность определяют проколом мяса
ножом или вилкой в наиболее толстом месте до
костей; если при этом выделяется не красный, а
прозрачный водянистый сок, мясо готово). Отделить
мясо от костей и мелко изрубить.
    Муку с жиром немного поджарить и развести
молоком; затем добавить соль, мелко нарезанную
зелень по вкусу и перемешать.