Начинка из рыбы с соленой скумбриейНАЧИНКА ИЗ РЫБЫ С СОЛЕНОЙ СКУМБРИЕЙ
Продукты:
600 г филе трески, 120 г филе скумбрии соленой,
240 г лука, по 80 г масла растительного и
сливочного, 8 сваренных вкрутую яиц, перец черный
молотый, соль.
Способ приготовления:
Отваренное филе трески и мелко нарезанный лук, обжаренный на масле, измельчить на мясорубке, добавить рубленые яйца, растопленное сливочное масло, перец, соль, перемешать. На подготовленное для пирогов тесто положить начинку, сверху — нарезанное кусочками филе соленой скумбрии.