Блинчик.НЕТ

400 г грибов свежих или 100 г сухих, 1/2 луковицы,
2 ст. ложки жира, 3 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка
муки пшеничной, соль, перец, зелень по вкусу.        

    Отварив грибы до готовности, пропустить их
через мясорубку или измельчить ножом и обжарить с
одной столовой ложкой жира. Из лука, муки и жира
приготовить соус, только вместо бульона или воды
взять сметану, которую добавить, когда жир немного
остынет. Больше соус не нагревать, так как сметана
при нагревании теряет аромат. Соединить грибы с
соусом и перемешать.