Блинчик.НЕТ

5 стеблей ревеня (около 500 г), 3/4 стакана
сахарного песка, 1/4 ч. ложки корицы, цедра от 1
лимона.        

    Стебли ревеня промыть теплой водой, с
утолщенных концов стеблей очистить кожицу и
удалить наружные волокна. Фарш можно приготовить
различными способами.
    Первый способ. Очищенные стебли ревеня
разрезать на мелкие кубики, добавить сахар,
ароматические вещества и, помешивая, довести до
кипения; затем охладить и использовать.
    Второй способ. Нарезанный ревень перемешать с
сахаром и ароматическими веществами, оставить на
сутки для пропитывания сахаром, время от времени
перемешивая; затем откинуть ревень на дуршлаг или
сито. Получившийся сладкий ревень использовать как
начинку, а сок — для промочки изделия или желе.
    Третий способ. Нарезанный ревень перемешать с
сахаром и ароматическими веществами и без варки
использовать как начинку для пирогов и пирожков.